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东方四更烤乳猪

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东方烤乳猪,不知兴于何时,但当地四更镇的烤乳猪,闻名于感恩大地已久。在去年欢乐节期间举办的海南国际美食博览会上,由东方市选送的四更烤乳猪入选“海南十大特色名菜”,排名第三。东方烤乳猪由此声名鹊起。

  

四更烤乳猪是一道色香味俱全的汉族名肴,属于海派菜。在海南东方已经是久享盛名了,据传已有300年的历史,是海南省著名的食品。表皮呈酱红色便可斩体装盘。夹一块入口,轻轻一嚼,只觉皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香。

“四更烤乳猪”采的原料是来自东方市四更村,我想这也是它叫“四更烤乳

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