主题: 冬吃萝卜赛人参，但吃法有讲究！立冬后吃十天，顶上吃半年！萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到

冬吃萝卜赛人参，但吃法有讲究！立冬后吃十天，顶上吃半年！

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客。
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中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，入肺、胃经。能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒。治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。

萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。


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现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，其中维生素C的含量比梨高8—10倍！

不同萝卜功效不同，千万吃对了！

1， 白萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”。这里说的萝卜指的就是白萝卜。
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抗癌

白萝卜是所有萝卜中抗癌功效最强的。萝卜中含有干扰素诱导剂和萝卜硫素，可以增强人体免疫力，可以对抗病毒和细菌，有助于抗癌。

清理血管

萝卜富含木质素，有清洗血管的功效。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化。因此有血栓“死对头”的称号。

白萝卜生吃、熟吃？

如何才能正确地发挥萝卜的功效？

李时珍在《本草纲目》作了精辟地总结：“生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”

白萝卜生吃可以润肺止咳，熟吃可以补气治感冒。秋冬季节外邪入侵，容易感冒咳嗽，吃点萝卜可以防治风寒。

2， 青萝卜

青萝卜是最常见也是小时候吃的最多一种。水多味甜，因此也被称为“水果萝卜”。


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青萝卜同样含有干扰素诱导剂，具有防癌抗癌、软化血管、降血脂、降血压的功效。

清肠排毒

相比较其它的萝卜，青萝卜的味儿更冲。这是因为青萝卜富含芥子油、粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

青萝卜的药用价值较高，临床上用青萝卜擦丝煮水来顺气理气。

减肥

青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。

3， 心里美

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心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素。研究证明: 花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍。

花青素可以保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度、抗衰老。

注意： 花青素不宜加热，专家建议心里美可以生的当水果吃，营养最好。

4， 胡萝卜

之所以把胡萝卜放在最后，是因为胡萝卜其实和以上萝卜都不是同类！萝卜是十字花科的，而胡萝卜是伞形科。
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养肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后转化成为维生素A。有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

延年益寿

胡萝卜含有的α-胡萝卜素有抑制肿瘤细胞的作用。

据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命，心脏病的发生率也更低。

萝卜吃法有讲究！

青萝卜煮水

食材：250克青萝卜、500毫升凉水

步骤：青萝卜擦丝，凉水和萝卜丝同时入锅，必须盖盖煮！不进行任何调味！大火煮制15-20分钟。

功效：去除萝卜丝，取水喝。每隔半个小时，喝100毫升萝卜水。有助于肠胃蠕动，去胀气。

萝卜蜂蜜饮

食材：白萝卜5片、生姜2片、大枣3枚、蜂蜜30克。

步骤：将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。

食用功效：治疗伤风咳嗽，以风寒感冒咳嗽为宜。每日1-2次。


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