主题: 冰煮羊火锅的独特

　　用这种做法而得出非同寻常的美味，如果非用科学道理解释一下，也许就是由于热胀冷缩的原理，羊肉在非常鲜美的时候经过冰的接触会收紧，后续的加热又会涨开，所以这样的肉质吃起来非常爽滑可口。传统火锅都是羊肉片，而这里用的则是锡林郭勒羊身上的元宝肉切成块。开锅就可以吃，煮的时间长也不会老，辅料就只有纯净水制成的冰块、枸杞、紫洋葱、再无其他。开锅以后，先别急着吃肉，千万别错过一锅好汤，汤真是又鲜又美味!羊肉刚煮熟后尝一口，确实非常鲜美，跟老板谈话间又不知不觉过了一段时间，再夹起一块羊肉居然没有变老，依旧很鲜嫩。

　　满满的一锅羊肉吃罢，又随意点了一些涮品，席间我邀请一起品尝的客人都无不点头赞赏，座上一位资深饮食业内人士说了一句：这家店是要做品质！我想这是对老板最高的赞赏了吧……

　　以上就是关于冰煮羊火锅的独特之处在哪里的相关内容介绍，相信通过上面的介绍，我们了解到对于冰煮羊为什么受到人们的喜欢。