官田阉鸡

每逢春节前夕各家各户都会准备好自己的年货，而这个阉鸡就是必不可少的了。官田阉鸡皮薄肉厚，有嚼劲。真是上等的美味啊！
　　所谓的阉鸡，实际上就是将未成年的公鸡阉了。阉鸡一般都会比正常的公鸡要大。